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Madeleines à la vanille et aux amandes
Patchouka
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Type de plat
Goûter
Cuisine
Française
Portions
15
madeleines
Ingrédients
1x
2x
3x
2
œufs
100
g
de sucre
100
g
de beurre
80
g
de farine
40
g
de poudre d'amandes
1
c. à café
de levure chimique
les graines de 2 gousses de vanille
Préparation
Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
Faire fondre le beurre. Réserver.
Couper les gousses de vanille en deux. Prélever les grains.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et les grains de vanille.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la poudre d'amandes ainsi que la levure chimique.
Bien mélanger (la pâte doit être bien lisse et homogène).
Répartir cette préparation dans vos alvéoles à madeleines.
Cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8), puis baisser le thermostat à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 5-6 minutes (à surveiller).
Attendre un peu avant de les démouler.
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