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Madeleines-a-la-vanille-et-aux-amandes-1

Madeleines à la vanille et aux amandes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 15 madeleines

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 1 c. à café de levure chimique
  • les graines de 2 gousses de vanille

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Couper les gousses de vanille en deux. Prélever les grains.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et les grains de vanille.
  • Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la poudre d'amandes ainsi que la levure chimique.
  • Bien mélanger (la pâte doit être bien lisse et homogène).
  • Répartir cette préparation dans vos alvéoles à madeleines.
  • Cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8), puis baisser le thermostat à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore 5-6 minutes (à surveiller).
  • Attendre un peu avant de les démouler.
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