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+ portions

Flans andalous

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Portions 12 flans

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 120 g de crème fraîche
  • 50 g de farine
  • 320 g de carottes
  • 120 g de chorizo doux j'en ai mis le double
  • sel / poivre
  • cumin

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème ainsi que la farine. Assaisonner.
  • Enlever la peau du chorizo.
  • Râper les carottes. Réserver 12 rondelles de chorizo et couper le reste de chorizo en dés.
  • Ajouter les dés de chorizo et les carottes râpées à la préparation précédente et mélanger.
  • Disposer une rondelle de chorizo réservé dans chaque empreinte manqués cannelés.
  • Remplir vos empreintes.
  • Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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