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Confiture Melons - Vanille (au Thermomix)

Confiture Melons - Vanille (au Thermomix)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Confitures
Cuisine Française
Portions 4 pots

Ingrédients
  

  • 1 kg de chair de melons 750g
  • 600 g de sucre semoule à adapter à vos goûts (450g)
  • 1 c. à café bombée d'agar agar 1 c. à café rase
  • 1 c. à café de jus de citron jaune frais 1 c. à café
  • 1/2 gousse de vanille 1/2 gousse de vanille

Instructions
 

  • Mettre la chair de melons coupée en morceaux dans le bol de votre Thermomix avec le sucre, le citron et l'agar agar. Mixer quelques secondes à vitesse 3. Ajouter ensuite la demi gousse de vanille et programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le Varoma (sans son couvercle. Ceci afin d'éviter les projections et les débordements).
  • Pendant ce temps, stériliser 4 pots à confiture. Faire bouillir de l'eau avec les pots et couvercles en continuant de chauffer pendant 10 minutes à couvert.
  • A la fin de la cuisson de la confiture, retirer la demi gousse de vanille.
  • Si vous préférez une confiture sans morceaux, mixer quelques secondes.
  • Puis remplir les pots à confiture, les fermer puis les retourner jusqu'à refroidissement.
  • (ne vous inquiétez pas. La confiture va vous paraître liquide, mais une fois refroidie,elle prendra l'aspect d'une gelée.)
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