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+ portions

Gâteau au lait chaud

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un citron
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de levure chimique
  • sucre glace pour la décoration

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans une casserole, faire fondre le lait avec le beurre.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajouter l'extrait de vanille (ou le zeste de citron), la farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate. Mélanger.
  • Verser petit à petit le lait chaud tout en fouettant l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  • Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné si nécessaire de 24 cm de diamètre ou dans un moule carré de 20X20 (j'ai utilisé mon moule tablette Demarle).
  • Cuire 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.
  • Saupoudrer de sucre glace puis le couper.
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