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Spätzles aux champignons

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine alsacienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de Spätzles
  • 300 g de champignons de Paris Frais
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de gruyère râpé facultatif
  • 50 ml de crème fraîche
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Émincer l'oignon.
  • Laver et émincer les champignons.
  • Dans une sauteuse, faire fondre une noisette de beurre.  Y faire revenir l'oignon et l'ail écrasé.
  • Ajouter les champignons émincés et les faire sauter à feu vif pendant environ une dizaine de minutes environ. Saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, faire revenir les spätzles dans une seconde poêle.
  • Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche aux champignons. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Répartir les spätzles, verser par dessus la sauce aux champignons et parsemer de gruyère râpé.
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