Préparer la confiture de courge.

Couper la chair de potiron en cubes et les faire cuire 20 à 25 minutes dans une casserole avec le sucre (j'ai ajouté 10 ml d'eau en cours de cuisson). Lorsque la préparation est bien purée, la réserver dans un réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.

Incorporer d'abord le mélange chocolat/beurre refroidi puis la farine. Mélanger.

Verser un tiers de la préparation dans des ramequins beurrés et farinés (j'ai utilisé mes moules à moelleux Tupperware). Ajouter 1 grosse cuillerée à café de compote de potiron au centre et recouvrir avec le reste de préparation au chocolat. Réserver au réfrigérateur 15 minutes, le temps de préchauffer le four à 220°C (Th. 7).

Enfourner les ramequins pour 10 minutes (je tenterai 8 minutes la prochaine fois.. ce temps de cuisson est bien sûr à adapter à votre four). Laisser refroidir avant de démouler les moelleux. Les déguster encore tièdes.