Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre fondu tiédi.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Verser cette préparation dans un moule, beurré si nécessaire.

Faire cuire 45 minutes à 180°C (Th. 6) (afin de vérifier la cuisson du gâteau, enfoncer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre).

Sortir le gâteau, attendre quelques minutes avant de le démouler.

Une fois refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.