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Le Gâteau au chocolat d'Alexandra

Patchouka
un bon gros gâteau que nous faisons très très régulièrement à la maison et qui a toujours énormément de succès !
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 150 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 250 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 œufs
  • sucre glace pour saupoudrer

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger.
  • Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre fondu tiédi.
  • Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.
  • Verser cette préparation dans un moule, beurré si nécessaire.
  • Faire cuire 45 minutes à 180°C (Th. 6) (afin de vérifier la cuisson du gâteau, enfoncer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre).
  • Sortir le gâteau, attendre quelques minutes avant de le démouler.
  • Une fois refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.
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