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Boulettes boeuf bourguignones (au Cookeo)

Boulettes boeuf bourguignones (au Cookeo)

Patchouka
4.65 de 17 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 16 boulettes de bœuf
  • 300 g de carottes coupées en rondelles
  • 100 g d'oignons
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 4 c. à café de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 200 ml d'eau
  • 1 verre de vin rouge
  • sel / poivre
  • Huile d'olive

Instructions
 

  • Verser de l'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo. Y faire revenir les boulettes (mode "Dorer" au Cookeo). Ajouter ensuite les oignons émincés ainsi que les champignons de Paris égouttés.
  • Ajouter ensuite les carottes et les tomates pelées.
  • Verser le vin rouge et 200 ml d'eau avec le cube de bouillon de bœuf émietté.
  • Saler, poivrer. Mélanger délicatement.
  • Cuisson sous pression - 7 minutes.
  • Lorsque la cuisson est terminée, ajouter 4 cuillères à café de concentré de tomates. Si vous trouvez que votre sauce n'est pas assez épaisse,repasser en mode dorer et faire dorer quelques minutes jusqu'à épaississement.
  • (j'ai prélevé un peu de sauce, que j'ai mis dans une petite tasse. J'y ai dilué 2 cuillères à café de Maïzena, mélangé et remis ce mélange dans la cuve de Cookeo. Ceci afin d'épaissir un peu la sauce. Mais cette étape est facultative).
  • Servir chaud avec de la semoule, du riz ou des pâtes.
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