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Boulettes boeuf bourguignones (au Cookeo)

Boulettes boeuf bourguignones (au Cookeo)

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 16 boulettes de bœuf
  • 300 g de carottes coupées en rondelles
  • 100 g d'oignons
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 4 c. à café de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 200 ml d'eau
  • 1 verre de vin rouge
  • sel / poivre
  • Huile d'olive

Instructions
 

  • Verser de l'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo. Y faire revenir les boulettes (mode "Dorer" au Cookeo). Ajouter ensuite les oignons émincés ainsi que les champignons de Paris égouttés.
  • Ajouter ensuite les carottes et les tomates pelées.
  • Verser le vin rouge et 200 ml d'eau avec le cube de bouillon de bœuf émietté.
  • Saler, poivrer. Mélanger délicatement.
  • Cuisson sous pression - 7 minutes.
  • Lorsque la cuisson est terminée, ajouter 4 cuillères à café de concentré de tomates. Si vous trouvez que votre sauce n'est pas assez épaisse,repasser en mode dorer et faire dorer quelques minutes jusqu'à épaississement.
  • (j'ai prélevé un peu de sauce, que j'ai mis dans une petite tasse. J'y ai dilué 2 cuillères à café de Maïzena, mélangé et remis ce mélange dans la cuve de Cookeo. Ceci afin d'épaissir un peu la sauce. Mais cette étape est facultative).
  • Servir chaud avec de la semoule, du riz ou des pâtes.
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