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Etoiles au chocolat - Bredeles 2017

Etoiles au chocolat - Bredeles 2017

Patchouka
4.67 de 3 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 12 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 3 plaques d'étoiles

Ingrédients
  

  • 80 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 c. à soupe de cacao amer
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 220 g de farine

Instructions
 

  • Travailler le beurre et le sucre en mousse. Ajouter l’œuf, puis le cacao ainsi que le chocolat concassé finement puis la farine et la levure chimique .
  • Mélanger jusqu'à obtenir une boule.
  • Étaler cette pâte, pas trop finement puis découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.
  • Déposer les étoiles sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone. Les badigeonner d'un peu d’œuf et les cuire 10/12 minutes (à surveiller) dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
  • Conserver ces bredeles dans une boîte métallique de préférence.
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