Petits Anges - Bredeles 2017
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g d'amandes moulues
- 75 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 zeste de citron
- cannelle en bonne quantité
- 100 g de beurre
- 100 g de raisins secs facultatifs
- sucre glace / kirsch
Préparation
- Battre le beurre en mousse. Ajouter ensuite le sucre, les jaunes d’œufs, le zeste de citron, la cannelle (plus ou moins selon vos goûts), les amandes moulues ainsi que la farine. Mélanger, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire.
- Laisser reposer au frais pendant 2 bonnes heures.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper à l'aide d'emporte pièces.
- Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Cuire environ 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- A la sortie du four, les glacer avec le mélange sucre glace / kirsch.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Conserver ces petits gâteaux de préférence dans une boîte métallique.
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