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Soupe de brocoli - carottes (au Thermomix ou sans)

Soupe de brocoli - carottes (au Thermomix ou sans)

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 tête de brocoli environ 350g
  • 2 carottes
  • 1 grosse pomme de terre au total, vous devez avoir environ 500 à 600g de légumes
  • 10 g d'huile
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 Kub'Or
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Éplucher et émincer l'oignon. Le mettre dans le bol de votre Thermomix.
  • Éplucher la gousse d'ail et l'ajouter dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter l'huile puis chauffer 3 minutes / 100° / vitesse 1.
  • Pendant ce temps, éplucher les carottes et la pomme de terre. Couper le brocoli en bouquets.
  • A la sonnerie, ajouter les légumes dans le bol ainsi que l'eau, le cube de Kub'Or, le sel et le poivre. Chauffer 20 minutes / 100° / vitesse 1.
  • A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 1 minute / vitesse 9.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.
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