Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Dans le bol de votre Thermomix, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger 3 minutes / vitesse 4.

Ajouter la Maïzena, la farine et la levure chimique et mélanger 30 secondes / vitesse 2.

Transvaser dans un moule à lammele beurré et fariné et mettre au four 30 minutes à 170°C (ou 40 minutes si comme moi vous utilisez un moule en terre cuite). Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (la lame doit ressortir sèche, poursuivre la cuisson quelques minutes si ce n'est pas le cas).

Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

Démouler le lammele.

Saupoudrer de sucre glace et nouer un joli nœud autour du cou du lammele.