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Gâteau aux quetsches et au Skyr

Gâteau aux quetsches et au Skyr

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300 g de quetsches dénoyautées j'en ai mis plus (quelques prunes pour le fond et les autres coupées dans le gâteau)
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 2 c. à café d'arôme vanille
  • 1 pot de 500g de Skyr nature

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Couper quelques prunes en 2 et les disposer dans le fond de votre moule (le moule rosace Flexipan pour moi).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs, l'arôme vanille ainsi que le sucre.
  • Ajouter le Skyr et mélanger.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Enfin ajouter les prunes restantes coupées en 4 et mélanger délicatement la préparation.
  • Verser cette préparation dans votre moule puis enfourner pour 40 minutes à 190°C (Th. 6-7).
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