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Panna Cotta Lait de coco - Fraises

Panna Cotta Lait de coco - Fraises

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
au réfrigérateur 12 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

pour les pannas cottas

  • 500 ml de lait
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 c. à café rase d'agar-agar
  • 70 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de fraises

Pour le coulis de fraises :

  • 200 g de fraises
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre

Instructions
 

Commencer par préparer les pannas cottas.

  • Couper les 100g de fraises en morceaux et les répartir dans les fonds de vos verrines.
  • Dans une casserole, verser le lait, le lait de coco, le sucre, le suce vanillé et l'agar-gar. Mélanger puis porter le tout à ébullition. Laisser frémir pendant 2 minutes puis éteindre le feu. Retirer la casserole du feu. Laisser tiédir quelques instants.
  • Verser ce liquide dans vos verrines. Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur le temps de la prise (je les ai fait la veille pour le lendemain)..

Juste avant de servir, préparer le coulis de fraises.

  • Mixer les fraises avec le sucre.
  • Puis répartir sur les pannas cottas.
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