Faire fondre le beurre dans une petite cocotte. Une fois le beurre fondu, y ajouter les mirabelles entières ou dénoyautées. Mélanger pour enrober les fruits de matière grasse.

Ajouter le sucre roux et mélanger. Laisser mijoter environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Couper le feu, puis attendre une minute ou deux.

Préparer ensuite vos coupes.

Répartir dans chaque coupe 1 à 2 boules de glace vanille.

Mettre les fruits sur la glace.

Servir et consommer immédiatement.