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Gâteau aux pommes et au cacao

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 3 pommes
  • 3 c. à soupe rases de cacao non sucré
  • 1 petit citron
  • 3 œufs
  • 150 g de mascarpone
  • 80 g de beurre fondu
  • 140 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées j'en ai mis plus

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).
  • Peler les pommes et couper la chair en morceaux. Les arroser de jus de citron.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Incorporer le mascarpone et le beurre fondu refroidi.
  • Mélanger la farine avec la levure chimique. Puis l'incorporer à l'appareil aux œufs.
  • Ajouter les morceaux de pommes et remuer.
  • Beurre un plat allant au four. Verser une couche de pâte aux pommes, saupoudrer de cacao et parsemer d'amandes. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Enfourner 1h à 160°C (Th. 5).
  • Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche.
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