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Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au Cookeo)
Patchouka
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
55
minutes
min
Type de plat
Viandes
Cuisine
Française
Portions
5
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
500
g
de rôti de porc
150
g
de moutarde miel balsamique
(ou comme moi mélanger ensemble moutarde, miel et un peu de vinaigre balsamique)
1
gousse d'ail
300
ml
d'eau
sel / poivre
1
c. à soupe
de fond de veau
1
c. à café
d'huile d'olive
Préparation
Éplucher la gousse d'ail et la couper en 6.
Inciser le rôti et mettre les morceaux d'ail à l'intérieur.
Mettre l'huile dans la cuve de votre Cookeo et déposer le rôti par dessus.
Lancer le mode "dorer" et faire revenir la viande de tous les côtés.
Sortir la viande de la cuve puis la saupoudrer d'épices, saler, poivrer sans oublier de badigeonner de moutarde.
Mettre l'eau et le fond de veau dans la cuve du Cookeo puis ajouter le rôti.
Programmer "cuisson sous pression" (ou cuisson rapide selon votre modèle de Cookeo) pour 40 minutes.
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