Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Les mettre dans la cuve de votre Cookeo avec le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Mélanger.

Ajouter l'eau dans la cuve puis démarrer la cuisson sous pression  pour 10 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, mélanger la préparation jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins de "morceaux fondants"). Si la compote est trop liquide à votre goût, prolonger la cuisson (en mode "dorer") pendant quelques minutes.

Si besoin ajouter du sucre si la compote n'est pas assez sucrée à votre goût.