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Soupe de potimarron cuite dans le lait

Soupe de potimarron cuite dans le lait

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 potimarron frais
  • 50 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • noix de muscade
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Faire chauffer le lait dans un faitout. Saler, poivre ajouter un peu de noix de muscade.
  • Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron (préalablement lavés, épluchés et coupés en morceaux).
  • Attendre la ré ébullition puis baisser le feu pour obtenir un bouillon.
  • Lorsque le potimarron est cuit , éteindre le feu puis mixer le mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • (si besoin ajouter un peu de lait si la soupe est trop épaisse à votre goût).
  • Ajouter une noix de beurre pour lier le tout et mélanger.
  • Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin.
  • Servir chaud (avec quelques croûtons de pains... c'est encore meilleur !)
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