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Donuts tout chocolat

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Portions 12 donuts

Ingrédients
  

  • 120 g de farine
  • 30 g de cacao amer
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 110 g de sucre
  • 3 œufs
  • 65 g d'huile de tournesol
  • 90 ml d'expresso
  • 100 g de chocolat noir
  • 20 g de beurre
  • 20 g de sirop d'agave

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°C (Th. 5).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao ainsi que la levure chimique.
  • Ajouter le sucre et mélanger.
  • Faire un puits au centre, et y ajouter les 3 jaunes d’œufs ainsi que l'huile. Mélanger.
  • Ajouter alors le café tiède et mélanger.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Répartir la pâte dans 12 moules à donuts.
  • Faire cuire 15 à 20 minutes à 160°C (Th. 5).
  • Laisser refroidir avant de démouler. (attention le démoulage est un peu délicat... ces donuts sont vraiment très très moelleux)
  • Faire fondre le chocolat, le beurre et le sirop d'agave au micro-onde ou au bain-marie.
  • Mélanger puis ajouter 3 cuillères à soupe d'eau bouillante. Mélanger.
  • Ajouter encore un peu d'eau jusqu'à avoir la bonne consistance pour bien napper les donuts.
  • Tremper les donuts dans le glaçage. Secouer légèrement pour enlever l'excédent.
  • Décorer selon vos envies.
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