Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Dans la cuve de votre robot, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne pommade. Ajouter ensuite un à un les œufs puis incorporer la poudre d'amandes et ensuite les pralines roses concassées.

Étaler une première pâte feuilletée sur une plaque allant au four, déposer la préparation précédente (à la poche à douille) en partant du centre et en laissant au moins 2 cm de libre sur les bords que vous mouillerez avec un peu d'eau (n'oubliez pas votre fève... ;) ).

Puis déposer la seconde pâte feuilletée par dessus. Bien souder les bords.

Badigeonner avec l’œuf et faire des dessins avec le dos d'un couteau.

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).