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Galette des rois aux pralines roses

Galette des rois aux pralines roses

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 galette

Ingrédients
  

  • 100 g de pralines roses
  • 150 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs + 1 pour la dorure
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 2 pâtes feuilletées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Dans la cuve de votre robot, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne pommade. Ajouter ensuite un à un les œufs puis incorporer la poudre d'amandes et ensuite les pralines roses concassées.
  • Étaler une première pâte feuilletée sur une plaque allant au four, déposer la préparation précédente (à la poche à douille) en partant du centre et en laissant au moins 2 cm de libre sur les bords que vous mouillerez avec un peu d'eau (n'oubliez pas votre fève... ;) ).
  • Puis déposer la seconde pâte feuilletée par dessus. Bien souder les bords.
  • Badigeonner avec l’œuf et faire des dessins avec le dos d'un couteau.
  • Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
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