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Muffins au café et au pralin

Muffins au café et au pralin

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 muffins

Ingrédients
  

Pour les muffins :

  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
  • 140 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café d'extrait de café
  • 3 c. à soupe de pralin

Pour le glaçage :

  • 1 c. à soupe de café liquide
  • 50 g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de pralin

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer les muffins.

  • Battre le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter l’œuf entier ainsi que le jaune d’œuf sans oublier l'extrait de café. Incorporer la farine, la levure chimique et le pralin.
  • Remplir vos moules à muffins (préalablement beurrés si nécessaire) au 3/4 et enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6). Laisser refroidir les muffins sur une grille.

Préparer ensuite le glaçage.

  • Délayer le sucre glace avec le café. Recouvrir vos muffins avec ce mélange et parsemer de pralin.
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