Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Râper finement le zeste de l'orange et presser l'orange afin d'obtenir 75ml de jus.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, à l'aide d'une spatule ou d'une maryse.

Ajouter les œufs battus (ou bien le mélange œuf + yaourt). Bien mélanger puis incorporer le zeste ainsi que le jus d'orange. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate sans oublier le sel.

Beurrer et fariner un petit moule à manqué (Piment Oiseau utilise un moule de 16 cm de diamètre.. pour ma part, j'ai utilisé mon moule marguerite Flexipan Demarle). Y verser la préparation et enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).

Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, presser le jus de la seconde orange et la mettre dans la casserole avec le sucre glace. Porter à ébullition puis faire réduire sur feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un sirop légèrement épais.

A la sortir du four, démouler le gâteau directement sur une assiette. Le transpercer plusieurs fois avec un petit pic en bois, puis verser le sirop encore chaud à la surface. Lisser avec une spatule pour bien imbiber le gâteau.

Laisser reposer une dizaine de minutes avant de couper en parts.

Le déguster pendant qu'il est encore tiède.