Go Back
+ servings

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Patchouka
4.5 de 4 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 petit cake

Ingrédients
  

  • 250 g de carottes râpées finement
  • 2 œufs
  • 60 g de noisettes en poudre
  • 70 g d'amandes en poudre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 30 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2,5 cl d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine, la levure chimique, les poudres de noisettes et d'amandes ainsi que le sel.
  • Mélanger puis ajouter l'huile, la cannelle et les carottes préalablement râpées finement.
  • Beurrer un moule à cake (ou un moule à manqué) et saupoudrer le fond de sucre roux. (pas besoin de beurre si vous utilisez un moule en silicone).
  • Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).
  • Laisser refroidir dans le moule et démouler sur le plat de présentation.
Tried this recipe?Let us know how it was!