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One Pot Pasta aux brocolis

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 500 g de fleurettes de brocolis
  • 500 g de pâtes courtes
  • 1 litre d'eau ou un peu plus
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 100 g de mascarpone
  • 50 g de parmesan
  • sel / poivre
  • huile d'olive

Instructions
 

  • Éplucher et émincer finement l'oignon. Les faire suer dans une marmite avec un peu d'huile d'olive (la même qui vous servira ensuite à cuire les pâtes et le brocoli).
  • Recouper les fleurettes de brocolis afin que les morceaux ne soient pas trop gros.
  • Les ajouter dans la marmite ainsi que les pâtes.
  • Ajouter l'eau et les tablettes de bouillon de volaille et bien mélanger.
  • Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement en remuant pendant une dizaine de minutes (jusqu'à ce que les pâtes soient cuites). (ajouter un peu si nécessaire).
  • Incorporer ensuite le mascarpone ainsi que le parmesan et bien mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement, saler, poivrer et servir immédiatement.
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