Peler et émincer l'oignon.

Diluer le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.

Couper les pavés de saumon en cubes.

Mettre l'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et préchauffer en mode "dorer".

Ajouter l'oignon émincé et laisser revenir 2 minutes.

Ajouter ensuite le riz, mélanger et prolonger la cuisson 2 minutes.

Verser le vin blanc et prolonger la cuisson 2 minutes supplémentaires (toujours en mode "dorer").

Ajouter l'eau et le bouillon de légumes ainsi que les morceaux de saumon. Saler et poivrer.

Programmer 15 minutes / cuisson sous pression.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide ainsi que le parmesan.

Mélanger et servir immédiatement.