Éplucher, laver et râper les carottes.
Bien laver le poireau puis l'émincer.
Dans une poêle, mettre les carottes et le poireau avec un peu d'eau.
Faire cuire à couvert pendant 15 minutes environ.
Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis réserver.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, battre les œufs, le reste de crème fraîche, le lait, le sel, le poivre sans oublier le curry.
Dans le fond d'un plat carré de 20 cm / 20 cm (beurré si nécessaire) (le moule tablette pour moi), mettre un peu du mélange crème / œufs.
Disposer par dessus 4 tranches de pain de mie.
Étaler par dessus un peu de mélange crème / œufs.
Ajouter ensuite les carottes / poireaux ainsi que le poulet cuit coupé en petits morceaux.
Découper les tranches de fromage en petits morceaux et les disposer par dessus.
Mettre les 4 dernières tranches de pain de mie et terminer par le reste de crème / œufs.
Cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).
Démouler puis servir.