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Poulet Gaston-Gérard
Patchouka
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Type de plat
Viandes
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
1x
2x
3x
4
blancs de poulet
ou escalopes
1
noix de beurre
1
bel oignon
1
verre de vin blanc
1
c. à soupe
de moutarde en grains
1/2
c. à café
de paprika
25
cl
de crème épaisse
50
g
de Comté
Préparation
Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte. Saler et poivrer.
Une fois dorés, ôter les filets et les disposer dans un plat à four.
Dans la cocotte, faire dorer l'oignon puis ajouter le vin blanc.
Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde ainsi que le paprika. Bien remuer puis porter à ébullition.
Ajouter ensuite la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 20 minutes à 200°C (Th. 7).
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