Go Back
+ servings
Poulet Gaston-Gérard

Poulet Gaston-Gérard

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 blancs de poulet ou escalopes
  • 1 noix de beurre
  • 1 bel oignon
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 c. à soupe de moutarde en grains
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 25 cl de crème épaisse
  • 50 g de Comté

Instructions
 

  • Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte. Saler et poivrer.
  • Une fois dorés, ôter les filets  et les disposer dans un plat à four.
  • Dans la cocotte, faire dorer l'oignon puis ajouter le vin blanc.
  • Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde ainsi que le paprika. Bien remuer puis porter à ébullition.
  • Ajouter ensuite la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
  • Parsemer de comté râpé et mettre au four 20 minutes à 200°C (Th. 7).
Tried this recipe?Let us know how it was!