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Brochettes de crevettes au citron et à l'ail

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Poisson
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 30 crevettes
  • 1 citron
  • 4 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Décortiquer les crevettes.
  • Éplucher l'ail et l'émincer finement. Laver et ciseler la coriandre. Presser le citron.
  • Préparer la marinade dans un bol. Mélanger 5 CS d'huile d'olive avec la coriandre, le jus de citron et l'ail. Saler et poivrer.
  • Incorporer les crevettes et laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur.
  • Les égoutter puis les enfiler sur des piques à brochettes. (Réserver la marinade).
  • Les faire cuire à la poêle ou sur une plancha à 210°C 5 minutes sur chaque face.
  • Durant la cuisson, asperger les brochettes avec la marinade.
  • Servir les brochettes bien chaudes.
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