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Ratatouille bolognaise au Cookeo

Ratatouille bolognaise au Cookeo

Patchouka
4.93 de 26 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 17 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de viande hachée
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 grande boîte de tomates pelées (les tomates ainsi que le jus)
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de persil
  • 4 feuilles de basilic hachées
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Mettre le Cookeo en mode "dorer" et verser l'huile d'olive dans la cuve.
  • Profiter du préchauffage pour faire revenir l'oignon ainsi que l'ail.
  • Une fois que les oignons sont dorés, ajouter la viande hachée et la faire dorer rapidement.
  • Arrêter ensuite le mode "dorer".
  • Verser dans la cuve le reste des ingrédients et mélanger. (ne pas oublier le jus des tomates pelées !).
  • Passer le Cookeo en mode "cuisson sous pression" pour 12 minutes.
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