• Tamiser la farine avec la levure chimique ainsi que les épices.
• Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace.
• Ajouter les œufs, un à un,  et travailler le mélange afin d'obtenir une masse crémeuse et homogène.
• Incorporer ensuite à l'aide d'une spatule en bois la farine tamisée, les amandes en poudre sans oublier les raisins de Corinthe.
• A l'aide d'une cuillère à café, dresser des petits dômes sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
• Cuire environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Pendant la cuisson, préparer le glaçage.

• Dans un bol, mélanger le rhum avec le sucre glace.
• Dès la sortie du four,  à l'aide d'un pinceau, badigeonner les palets de ce glaçage.