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Tzatzíki (ou Djadjik)

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Sauces

Ingrédients
  

  • 500 g de fromage blanc
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • sel / poire

Instructions
 

  • Peler le concombre (vous pouvez laisser quelques lambeaux pour donner un peu de couleur si vous le souhaitez). Enlever les pépins.
  • Râper le concombre (ne le mixez surtout pas : il rendrait trop d'eau !).
  • Égoutter.
  • Peler puis presser l'ail.
  • Passer le fromage blanc dans une étamine pour l'égoutter. (j'ai utilisé un torchon de cuisine propre).
  • Mélanger tous les ingrédients. Selon la qualité du fromage blanc et du procédé de dégorgement,vous obtiendrez un tzatziki plus ou moins liquide.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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