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Boeuf au pain d'épices et pommes vapeur (au Thermomix)

Boeuf au pain d'épices et pommes vapeur (au Thermomix)

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 30 g de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 oignons pelés et coupés en quatre
  • 350 g de bière blonde ou ambrée
  • 1 tranche de pain d'épices coupée en dés
  • 1 c. à café de moutarde
  • 500 g de pommes de terre grenaille lavées et coupées en deux
  • 500 g de bavette de bœuf coupée en lanières

Instructions
 

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre, le cube de bouillon de volaille, les lardons, les oignons.
  • Faire revenir 8 minutes / 120° / (TM31 : Varoma) / sens inverse / vitesse 1.
  • Ajouter la bière, le pain d'épices et la moutarde dans le bol.
  • Placer les pommes de terre dans le panier de cuisson au dessus et cuire 22 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 2.
  • Retirer les pommes de terre et ajouter le bœuf au contenu du bol.
  • Cuire 3 minutes / 100° / sens inverse / vitesse 1.
  • Servir avec des pommes de terre.
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