Go Back Email Link
+ portions
urry de poulet et lait de coco au potimarron

Curry de poulet et lait de coco au potimarron

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de blanc de poulet
  • 1 petit potimarron
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 2 c. à soupe de coriandre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à café de curcuma
  • sel

Instructions
 

  • Laver le potimarron puis le couper en dés (avec ou sans peau, comme vous le préférez).
  • Couper également le poulet en dés.
  • Dans une poêle,chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail haché. Faire revenir 5 minutes.
  • Ajouter les dés de potimarron ainsi que les dés de blancs de poulet.
  • Assaisonner en ajoutant le curry, le curcuma ainsi que le sel.
  • Ajouter également la purée de piment. Bien mélanger le tout.
  • Verser le lait de coco et laisser mijoter environ 15 minutes (jusqu'à ce que le poulet ainsi que le potimarron soient cuits et que la sauce soit onctueuse).
  • Saupoudrer de coriandre hachée et déguster avec du riz.
Tried this recipe?Let us know how it was!