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Bundt Cake au café

Bundt Cake au café

Patchouka
5 de 14 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

Pour le gâteau :

  • 250 g de sucre
  • 3 œufs moyens
  • 120 ml de lait
  • 80 ml d'huile
  • 120 ml de café liquide fort
  • 2 c. à café de café en poudre soluble instantané
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
  • 280 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique

Pour le glaçage :

  • 120 g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de café liquide fort

Instructions
 

Commencer par préparer le gâteau.

  • Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) et beurrer votre moule (si nécessaire).
  • Dans un premier bol, mélanger avec un fouet le sucre, les œufs, le lait, l'huile, le café liquide, le café en poudre et l'extrait de vanille.
  • Dans un second bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Puis verser ce mélange dans le premier bol.
  • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène puis verser dans votre moule à bundt cake.
  • Cuire au four à 200°C pendant environ 35 minutes (à surveiller à et adapter à votre four) (vérifier la cuisson en piquant un couteau dans le gâteau : la pointe doit ressortir propre).
  • Attendre quelques minutes avant de démouler.
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Préparer ensuite la glaçage.

  • Lorsque le gâteau est complètement refroidi, mélanger le sucre glace avec le café dans un petit bol.
  • Verser ce glaçage sur le dessus du gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe, en le laissant couler sur les bords.
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