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Kasekuche-tarte-au-fromage-blanc-alsacienne-1

Käseküche (tarte au fromage blanc alsacienne)

Patchouka
la tarte au fromage blanc est mon dessert préféré !
4.96 de 24 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine alsacienne
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée ou 1 pâte sablée
  • 800 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre semoule
  • 4 œuf
  • 1 citron jaune bio
  • 1 sachet de poudre pudding (ou 30g de fécule)

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Clarifier les œufs.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d’œufs, le pudding (ou la fécule) et le zeste de citron.
  • Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente au fromage blanc.
  • Garnir un moule à charnière de 26 cm et de 5 cm de haut avec la pâte brisée.
  • Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et enfourner pour 50 minutes à 180°C (Th. 6) en surveillant la cuisson.
  • A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir complètement à l'envers afin qu'elle ne s'affaisse pas.
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