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Cake au fromage blanc

Cake au fromage blanc

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 180 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 70 g de beurre
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 10 g de levure chimique
  • 3 œufs
  • 150 g de fromage blanc
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).
  • Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux ou au micro-ondes.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes ainsi que la levure chimique.
  • Dans un second bol, bien fouetter les œufs avec la cassonade pendant environ 2-3 minutes.
  • Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu ainsi que la vanille. Bien mélanger à chaque ajout.
  • Enfin, finir par le mélange farine / levure / amandes et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire.
  • Puis enfourner 50 minutes environ à 160°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • A la sortie du four, laisser reposer votre gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
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