Mixer 1 oignon avec la gousse d'ail, le paprika, le piment d'Espelette,le sel ainsi que le concentré de tomates.

Couper les filets de dinde en dés.

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Y faire dorer les dés de volaille.

Ajouter ensuite la pâte épicée ainsi que l'eau et le bouillon de volaille.

Porter à ébullition puis diminuer le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Ajouter la crème fraîche épaisse et laisser réduire la sauce.

Servir avec les nouilles déjà cuites.