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Madeleines-au-pesto-apero-aperitif

Madeleines au pesto

Patchouka
des petites madeleines très sympa pour l'apéro !
5 de 24 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 25 mini madeleines

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 15 g de gruyère râpé
  • 2 c. à soupe de pesto
  • poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique ainsi que les jaunes d’œufs.
  • Fouetter légèrement les blancs d’œufs (sans les monter) puis les incorporer à la préparation précédente.
  • Ajouter ensuite l'huile de tournesol et fouetter vivement le tout.
  • Ajouter le gruyère râpé et poivrer. Mélanger.
  • Enfin ajouter le pesto et mélanger.
  • Répartir la préparation dans vos empreintes à mini madeleines (beurrées si nécessaire) et enfourner pour environ 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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