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Croque tablette aux pommes

Croque tablette aux pommes

Patchouka
un petit dessert tout simple.. mais tellement bon...
à déguster tiède ou froid ...
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Equipment

  • un moule carré de 20 cm (le moule tablette pour moi)

Ingrédients
  

  • 2 grosses pommes (ou 4 petites)
  • une noix de beurre
  • de la cannelle en poudre (plus ou moins selon vos goûts)
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 300 ml de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 8 tranches de brioches (à adapter, j'étais très juste avec 8 tranches de brioches)

Instructions
 

  • Peler et couper les pommes en lamelles.
  • Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
  • Saupoudrer de cannelle et de sucre et laisser caraméliser.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la crème fraîche.
  • En verser un peu dans le fond de votre moule.
  • Déposer ensuite 4 tranches de brioche de façon à recouvrir complètement le fond du moule. (ne pas hésiter à combler les trous avec des morceaux de brioche plus petits).
  • Répartir les lamelles de pommes puis par dessus une bonne moitié de l'appareil crème / œufs.
  • Couvrir avec les 4 tranches de brioche restantes et terminer avec le reste de l'appareil.
  • Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
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