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Amaretti au chocolat

Amaretti au chocolat

Patchouka
un bon goût d'amande.. un bon goût de chocolat.. des petits gâteaux bien moelleux... à déguster accompagné d'un bon café ou d'une bonne tisane..
4.82 de 11 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
au réfrigérateur 30 minutes
Temps total 1 heure 2 minutes
Type de plat Gourmandises
Cuisine Italienne
Portions 15 biscuits (environ)

Ingrédients
  

  • 2 blancs d’œufs
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 150 g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de cacao non sucré
  • 4 gouttes d'amande amère
  • sucre glace

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes ainsi que le cacao.
  • Ajouter ensuite les blancs d’œufs ainsi que l'amande amère.
  • Bien mélanger le tout.
  • Réserver cette préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Une fois ces 30 minutes écoulées, préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Mettre un peu de sucre glace dans un petit récipient.
  • Prendre un peu de pâte dans les mains et en faire des petites boules.
  • Les rouler dans le sucre glace puis les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
  • Les aplatir légèrement.
  • Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte en espaçant les biscuits sur la plaque.
    Amaretti au chocolat
  • Cuire au four pendant 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de vous régaler.
    Amaretti au chocolat
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