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Amaretti au chocolat
Patchouka
un bon goût d'amande.. un bon goût de chocolat.. des petits gâteaux bien moelleux... à déguster accompagné d'un bon café ou d'une bonne tisane..
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
12
minutes
min
au réfrigérateur
30
minutes
min
Temps total
1
heure
h
2
minutes
min
Type de plat
Gourmandises
Cuisine
Italienne
Portions
15
biscuits (environ)
Ingrédients
1x
2x
3x
2
blancs d’œufs
150
g
d'amandes en poudre
150
g
de sucre glace
2
c. à soupe
de cacao non sucré
4
gouttes d'amande amère
sucre glace
Préparation
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes ainsi que le cacao.
Ajouter ensuite les blancs d’œufs ainsi que l'amande amère.
Bien mélanger le tout.
Réserver cette préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois ces 30 minutes écoulées, préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Mettre un peu de sucre glace dans un petit récipient.
Prendre un peu de pâte dans les mains et en faire des petites boules.
Les rouler dans le sucre glace puis les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
Les aplatir légèrement.
Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte en espaçant les biscuits sur la plaque.
Cuire au four pendant 12 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Laisser refroidir avant de vous régaler.
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