Go Back
+ servings
Tresse feuilletée aux courgette et au chorizo

Tresse feuilletée aux courgette et au chorizo

Patchouka
tout simple mais si bonne cette tresse feuilletée...
5 de 5 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 petites courgettes
  • 4 tranches de chorizo (j'ai coupé un demi chorizo en fines rondelles)
  • 2 belles poignées de Comté râpé
  • origan ou Herbes de Provence
  • moutarde
  • sel / poivre
  • lait pour la dorure
  • graines de pavot

Instructions
 

  • Laver les courgettes. Les détailler ensuite en rondelles à l'aide d'une mandoline.
  • Les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
  • En fin de cuisson, ajouter un peu d'origan (ou comme moi des herbes de Provence). Saler, poivrer.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • Inciser les côtés afin d'en faire des lamelles (ces lamelles constitueront les branches de la tresse).
  • Sur la bande centrale, tartiner de la moutarde.
  • Puis déposer par dessus les rondelles de courgettes.
  • Répartir ensuite les rondelles de chorizo par dessus les rondelles de courgettes.
    Tresse feuilletée aux courgette et au chorizo
  • Enfin parsemer de Comté râpé.
    Tresse feuilletée aux courgette et au chorizo
  • Rabattre les lamelles en alternant un côté puis l'autre, afin de former la tresse.
  • Dorer la tresse en la badigeonnant avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire.
  • Parsemer de graines de pavot.
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).
    Tresse feuilletée aux courgette et au chorizo
Tried this recipe?Let us know how it was!