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Meringues maison

Meringues maison

Patchouka
l'occasion pour écouler ses blancs d'oeufs.. et se faire plaisir..
ces meringues se gardent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
5 de 15 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Type de plat Gourmandises
Portions 4 plaques de meringues

Ingrédients
  

  • 8 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 110°C.
  • A l'aide dun batteur électrique, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Tout en continuant de mélanger, ajouter le sucre semoule, puis le sucre glace.
    Mélanger pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une préparation bien ferme.
  • Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille étoile et former des petits tas sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner pour 1h15 à 110°C.
  • Les sortir du four et les laisser refroidir à température ambiante.

Notes

Petite astuce : sortir les blancs d'oeufs du réfrigérateur un petit quart d'heure avant de les utiliser.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!