Eplucher le potimarron et le couper en morceaux.le faire cuire environ 20 minutes dans un peu d'eau (ou comme moi au Cookeo).L'écraser à la fourchette. Vous devez obtenir 200g de purée de potimarron.
Laisser refroidir la purée.
Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron avec les oeufs.
Ajouter ensuite l'huile et bien mélanger.
Ajouter la poudre de noisettes, la cannelle, le gingembre, le sel, le sucre. Mélanger.
Enfin ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et enfourner pour environ 1 heure 10 à 150°C (Th. 5). (à surveiller et à adapter à votre four.)vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.