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Sauce onctueuse à la moutarde

Sauce onctueuse à la moutarde

Patchouka
Très facile et rapide à préparer, cette sauce est vraiment délicieuse !
5 de 10 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Sauces
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 petit oignon
  • 25 g de beurre
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à soupe de fécule
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y ajouter ensuite l'oignon émincé.
    Et le laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Faire chauffer l'eau et y dissoudre le demi cube de bouillon de volaille.
  • Ajouter ensuite la fécule puis l'eau mélangée au bouillon de volaille.
  • Laisser la sauce s'épaissir sur feu moyen/doux puis ajouter la moutarde.
  • Poursuivre la cuisson quelques minutes, puis ajouter la crème fraîche.
    Saler, poivrer.
  • Laisser mijoter encore quelques minutes puis déguster.

Notes

Pourquoi ne pas remplacer la moutarde par du poivre ou encore du fromage comme du Roquefort par exemple ?
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