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Bredeles Amandes et Chocolat

Bredeles Amandes et Chocolat (Bredeles 2020)

Patchouka
Des petits triangles très gourmands aux amandes effilées et au chocolat qui plairont à tous les gourmands !
5 de 14 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 2 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

Pour la pâte :

  • 200 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre pommade

Pour le décor :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 75 g d'amandes effilées
  • 100 g de chocolat (noir ou au lait)

Instructions
 

Commencer par préparer la pâte.

  • Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique.
  • Ajouter ensuite le beurre mou, coupé en morceaux ainsi que l'oeuf et travailler la pâte.
  • Former une boule de pâte et la réserver pendant 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm puis découper des triangles à l'aide d'un emporte pièce en forme de triangle.
  • Déposer ces bredeles sur un plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • Badigeonner les bredeles à l'aide d'un jaune d'oeuf et déposer des amandes effilées par dessus (oups j'ai oublié les amandes effilées).
  • Enfourner pour environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).

Pendant la cuisson, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  • Une fois les triangles aux amandes cuits, les laisser refroidir sur une grille.
  • Puis tremper les extrémités dans le chocolat fondu.
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