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Palmiers aux saveurs Pain d'épices

Palmiers aux saveurs Pain d'épices

Patchouka
Des petites douceurs aux saveurs de Noël.. parfaites pour accompagner un bon café...
5 de 12 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
au congélateur 15 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine Française
Portions 40 palmiers

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices
  • 1/4 c. à café de cannelle en poudre
  • 5 c. à soupe de sucre

Instructions
 

  • Dans un petit bol, mélanger le sucre avec les épices à pain d'épices et la cannelle.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Dérouler les deux pâtes feuilletées (en conservant le papier sulfurisé en dessous).
    A l'aide d'un pinceau, les badigeonner de beurre (il va vous en rester un peu, le garder pour plus tard), puis les saupoudrer de sucre aux épices (en garder également un peu pour la suite).
    Palmiers aux saveurs Pain d'épices
  • Rouler la première pâte de chaque côté pour qu'ils se rejoignent au milieu.
    Enrouler ce rouleau avec le papier cuisson et le mettre au congélateur bien à plat.
    Faire de même avec la seconde pâte feuilletée. Réserver au congélateur pendant 15 minutes.
    Palmiers aux saveurs Pain d'épices
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Sortir le premier rouleau du congélateur puis découper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
    Faire de même avec le second rouleau.
  • Badigeonner chaque tranche d'un peu de beurre et les saupoudrer du restant de sucre aux épices.
    Palmiers aux saveurs Pain d'épices
  • Enfourner les deux plaques pour 20 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Les laisser refroidir avant de de les déguster !
    Palmiers aux saveurs Pain d'épices

Notes

Ces biscuits se gardent 3 jours dans une boîte en fer.
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