Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
Casser 3 oeufs de façon à séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les 3 autres oeufs entiers avec les 3 jaunes ainsi que 100g de sucre jusqu'à ce que la préparation devienne onctueuse et légère (au robot, battre ce mélange pendant une dizaine de minutes : le mélange doit bien gonfler !).
Fouetter les blancs en neige avec le reste de sucre puis les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.
Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Etaler cette pâte en une abaisse d'1 cm d'épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé.
Puis enfourner pour environ 15 minutes à 200°C (Th. 6-7).
A la sortie du four, poudrer le biscuit de sucre glace, le rouler dans un linge humide (ou un tapis de cuisson en silicone) et le laisser refroidir.
Dérouler le biscuit.Chauffer la marmelade d'oranges et l'étaler par dessus. Rouler le biscuit en le serrant bien. Le placer sur une grille.