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+ portions
Volcans à l'orange Demarle Flexipan

Volcans à l'orange

Patchouka
des petits volcans à l'orange.. moelleux à souhait..
4.98 de 34 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 120 g de fromage blanc
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 20 g d'eau de fleur d'oranger
  • 90 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g de beurre fondu
  • 60 g d'écorces d'oranges confites
  • 60 g d'amandes effilées
  • marmelade d'oranges

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 170° (Th. 5-6).
  • Dans le bol de votre robot avec le fouet, mélanger les oeufs avec le sucre pendant plusieurs minutes (la préparation doit blanchir et être bien mousseuse). (au Thermomix, avec le fouet : 4 minutes / vitesse 3).
  • Ajouter ensuite le fromage blanc, la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger ainsi que les écorces d'oranges confites coupées en petits cubes. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène (au Thermomix, retirer le fouet et mélanger 1 minutes / vitesse 3).
  • Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Mélanger encore.
  • Enfin ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Répartir dans les empreintes et parsemer d'amandes effilées.
  • Faire cuire 20 minutes à 170°C (Th. 5-6).
  • Démouler 5 minutes après la sortie du fouret remplir le centre de confiture d'oranges ou de marmelade.
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