Muffins à l'orange et au yaourt
de délicieux muffins parfumés à l'orange.. un régal pour le goûter..
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange bio
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de vanille liquide
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
- Dans un saladier, bien battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors le yaourt, l'extrait de vanille, le beurre fondu ainsi que le zeste d'orange. Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
- Incorporer la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Répartir cette préparation dans vos moules (beurrés si nécessaire) (et parsemer éventuellement de quelques amandes effilées).
- Cuire environ 25-30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Si vous utilisez des moules à muffins plus classiques, n'hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées sur le dessus.
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